6月に行われた食事・おやつレクの一部を抜粋してご紹介いたします。

～桜1・2　クリームあんみつ～
蒸し暑い時期にぴったりな冷たいクリームあんみつを作りました。事前に作った寒天の上にみかん、いちご、あんこ、バニラアイスをのせて最後に黒蜜をかけて完成です。「アイスクリームうれしい！」「甘くて美味しい」と喜んでいただけました。

～桜3・4　鶏の黒酢あん（卵とねぎの中華スープ、青菜とピーマンのカラフル炒め、パイン）～
鶏の唐揚げを使用し、ピーマン、にんじん、れんこん、しいたけなど具材たっぷりの黒酢あんを作りました。ふわふわの卵とねぎの入った中華スープも好評でした。具沢山のスープはとても人気なのでまた実施したいと思います。

～星1・2　チェー ～
ベトナムの伝統的なおやつ、チェーを作りました。日本のぜんざいに近いおやつで、地域によって具材は異なります。今回はさつまいものお団子、タピオカ、ピーナッツ、ココナッツミルクで作ってみました！施設ではあまり提供されないココナッツミルクの味に「食べたことない味だけど甘くて美味しいね」と嬉しいお声をいただけました。

～星3・4 ブルーベリーアイス～
ヨーグルト、生クリーム、ブルーベリージャムを混ぜてブルーベリーアイスを作りました。「暑いからさっぱりして美味しい」「おかわりほしい」と旬のブルーベリーを楽しんでいただけました。

～全体食事レク　夏御膳（納豆しらす丼、鮭の塩焼き、だし巻き卵、みかん缶）～
わさび醤油と大葉を和えたネギトロ、釜揚げしらす、納豆、オクラを乗せたボリュームのある丼を提供いたしました。普段の献立では食べられない食材を使用し、食事レクの特別感を味わっていただけました。「全部好きなもので嬉しい」「納豆おいしかった」などの感想をいただきました。