毎年5月の第2日曜日は母の日です。5月12日、デイサービスセンター宙では母の日レクリエーションとして、下記の特別メニューで母の日をお祝いしました。

　　・握り寿司(ネギトロ・サーモン・海老・穴子・たまご)
　　・天ぷら盛り合わせ(海老・鱚・茄子・さつま芋・しいたけ・紫蘇)
　　・銀杏、三つ葉、かまぼこの茶碗蒸し
　　・お新香
　　・甘味

　お寿司と天ぷらという豪華なラインナップ、そして、おやつの時間には管理栄養士手作りの苺プリンが振舞われました。
　苺プリンは苺ジャムが入ったプリンと冷凍苺を使った鮮やかな苺ソースの2層になっており、その上に生クリームと苺が添えられていました。苺をふんだんに使い、程良い酸味と生クリームとの良いマッチングを感じていただけたのではないかと思います。
　母の日は日頃の感謝を伝える日とされています。特別メニューで感謝の思いを伝えられたのではないでしょうか。いつまでもお元気で！